Il Grande Silenzio
Fosso Corno
Jetzt etwas ganz Feines aus dem Hause Fosso Corno. Aus Montepulciano-Trauben gekeltert, begeistert er durch seine Eleganz und Opulenz. Der Il Grande Silenzio wird im Rigoverno-Verfahren hergestellt, das bedeutet, dass dem fertigen Wein nochmals getrocknete Montepulciano-Trauben hinzugefügt und einer zweiten Gärung unterzogen werden. Das führt zu einer abgefahrenen Aromatik von Schwarzkirsche, Dörrpflaume und Lakritze. Im Abgang präsentiert er Würze und ordentlich Gerbstoff.
Dörrpflaume, Lakritz, Leder, Schwarzkirsche, Vanille
Rot
Trocken, samtig, vollmundig, warm
12 Monate - Tonneau
Italien, Abruzzen
Montepulciano
13,5
Kartoffelgratin mit kräftigem Käse
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Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Azienda Agricola Fosso Corno I Loc. Villa Bizzarri I 64010 Torano Nuovo TE, Italien, https://www.fossocornovini.it/DE/index.html
Brennwert: 334 / 81 - Vollständige Nährwerttabelle und Zutatenverzeichnis
Fosso Corno
Besonderheiten
Bei Fosso Corno wird später als üblich gelesen und durch die Vortrocknung bekommen die Trauben einen extra Kraftschub.
Personen
Seit 2001 in Familienbesitz, seitdem leiten die Geschwister Sabrina und Marco Biscardo das Weingut.
Italien - Abruzzen
Erstreckt sich über eine Fläche von 30 ha auf einem Hügel in der Gemeinde Roseto Degli Abruzzi, Provinz von Teramo zwischen Adria und dem Berg „Gran Sasso“. Lehmige Böden und einzigartiges Mikroklima mit großen Temperaturschwankungen.
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