Produkte von Fosso Corno
Besonderheiten
Bei Fosso Corno wird später als üblich gelesen und durch die Vortrocknung bekommen die Trauben einen extra Kraftschub.
Personen
Seit 2001 in Familienbesitz, seitdem leiten die Geschwister Sabrina und Marco Biscardo das Weingut.
Italien - Abruzzen
Erstreckt sich über eine Fläche von 30 ha auf einem Hügel in der Gemeinde Roseto Degli Abruzzi, Provinz von Teramo zwischen Adria und dem Berg „Gran Sasso“. Lehmige Böden und einzigartiges Mikroklima mit großen Temperaturschwankungen.
Das Weingut Fosso Corno steht für herausragende Weine aus Montepulciano-Trauben, die typisch für Region Abruzzen in der Provinz von Teramo ist. In liebevoller Kleinarbeit entfernte die Winzerfamilie die alten Weinstöcke und pflanzt neue Montepulciano-Weinstöcke. Dabei erstreckt sich das Weingut über 30 Hektar Land und bietet einen traumhaften Blick auf die Adriasee. Die Abruzzen sind stark durch die klimatischen Bedingungen zwischen Küste und den Apenninsgebirgen beeinflusst. Durch diese natürliche Unterteilung können sich die Weinreben optimal entfalten. Bei der Neubestockung der Weinberge 2002 hat man sich ganz bewusst für eine relativ niedrige und dafür hochwertigere Ernte entschieden: nur rund 4.500 Rebstöcken pro Hektar im Cordon-Erziehungssystem und eine manuelle Ausdünnung auf 1-2 Knospen pro Cordon. Auf Herbizide wird verzichtet, dazu kommt händische Laubarbeit, radikale Grünlese, der Tralcio-Schnitt (dadurch trocknen die reifen Trauben am Stock langsam aus) und eine zusätzliche Trocknung mittels Appassimento-Methode nach der Ernte.
Hier eine Übersicht der Produkte von Fosso Corno:
