Aceto Balsamico Aged
Colavita
Habt Ihr schon mal einen extra lang gereiften Balsamico probiert? Nein? Na dann wirds Zeit! Hier haben wir für Euch den super intensiven Balsamicoessig aus ausgewählten italienischen Weinkellern. Aus den Trauben Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana und Montuni wird ein Traubenmostkonzentrat gekocht und dann nach strengen Herstellungsregeln zu diesem wundervollen Balsamico weiterverarbeitet. Der Balsamico ist leicht säuerlich im Duft, und überzeugt im Geschmack mit ausgewogener Süße und einer tollen Cremigkeit, die er durch drei Jahre im Eichen- und Kastanienholzfass erhält. Zu kalten Speisen kommt dieser fassgereifte Balsamico perfekt zur Geltung.
Italien, Latium
cremig, fruchtig, säuerlich
Perfekt zu Antipasti oder für Salate
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Nährwerttabelle
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
| Energie kj | 102 |
| Energie kcal | 453 |
| Fett | 0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| davon Zucker | 18,5 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 1 g |
| Salz | 0,1 g |
Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff E150d, Sulfite
Hersteller: Colavita S.P.A. I Via Laurentina, Km. 23 I Pomezia (RM) 00040, Italia
Colavita
Besonderheiten
Uns fällt kein weiteres italienisches Familienunternehmen ein, das mit den Feinkostartikeln weltweit so durchschlagenden Erfolg hatte wie Colavita. Und wer schon einmal probiert hat, weiß: Zu Recht.
Personen
Gegründet von Giovanni Colavita, wird nun, vier Generationen später, das Familienunternehmen von den Urenkeln geführt. Colavita ist übrigens, wie wir finden, ein wirklich schöner Nachname - Mit dem Leben.
Italien - Apulien
Wir befinden uns hier im Süden Italiens, und zwar sozu
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